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在数千年的岁月砥砺中，中国的端午节形成了丰富多样的文化习俗，包粽子就是其中之一。但宁波长街的粽子有些特别，是用笋壳包的横包粽。

而正宗的横包粽是要放入土灶大锅中蒸煮，先用旺火把水煮开，改中火继续煮，最后再以炭火烘煮一夜，只有这样花长时间煮出来的粽子，才会把笋壳清香完全融入到糯米当中。

横包棕的吃法很有意思，因为太大，一般都是家人一起享用。取一根棉线，咬住一端，拿起粽子，一绕、一缠、一拉、一拽，动作行云流水，片刻间，就已将厚实的横包粽切片摆盘，喜欢咸的，沾点酱油，喜欢甜的，则可以撒点红糖或白糖。

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