(资料图片仅供参考)

1、前言羊肉滋补，最好的做法就是红焖，加点胡萝卜解腻最好。

2、处理好的羊肉没有一点点的膻味，酥烂可口，不管老人孩子都能吃。

3、材料主料：羊肉500g、胡萝卜350g；辅料：油适量、盐适量、花椒2瓣、肉蔻2个、白果2个、香叶3片、桂皮1片、茴香适量、草果2个、料酒适量、白醋适量、小葱适量、姜适量红焖羊肉1羊肉洗净切成小块后，热锅冷油下锅炒2加白醋3加料酒，炒匀4盖上盖子小火焖一下5添汤后加入盐和各种调料，盖上盖子中小火焖40分钟6胡萝卜切成滚刀块7放入锅中，胡萝卜煮熟后大火收汤8汤汁收好后装盘小贴士羊肉一定要先炒到表面变色后用醋和料酒焖一下去膻，调料下好之后再开锅后打去浮沫，也可以有效去膻。

4、做好的羊肉一点膻味都没有。

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