明日雨水，记得给家人喝这粥，调养脾胃祛风除湿，老人孩子都适合！

明天就是雨水节气了，俗话说：七九河开，八九雁来，这个时节，我们江南的大多数地方，都已经是一幅早春景象了，白天阳光明媚，百花盛开，日光温暖，田野里草木青青，桃红柳绿，春意盎然。但是早晚的湿寒气息还是比较浓，而且雨水时节，天气变化也很不稳定，冷空气在减弱的过程中还是不甘示弱，与暖空气频繁地较量，形成降雨，所以，忽冷忽热，乍暖还寒是这个季节的主要特征。

针对这样的气候特点，我们的饮食也要做出调整，应侧重于调养脾胃，祛风除湿，脾胃能消化五谷，是气血生养之源，而雨水节气，随着降雨量的增多，寒湿之邪最容易困扰脾胃，所以雨水前后，饮食着重养护脾脏，如果脾胃不好，身体就会出现不适。那么雨水节气我们吃什么好呢？建议给家人熬粥喝，雨水节气喝粥，可以养护脾胃。今天给大家推荐一款板栗粥，不仅清甜好吃，还有很好的调养脾胃、祛风除湿，提高免疫力等功效。

(资料图片)

这款粥我用红豆、黑米、板栗、糯米、大米、红糖、白糖等食材一起熬制的，板栗可健脾养胃、强筋壮骨，经常食用，可以增强机体免疫力，起到延年益寿的作用。黑米有补铁补血、降糖降压等作用，糯米有补中益气，养胃健脾等好处，最关键的是红豆，被称为“心之谷”，有养心补血，健脾养胃，消除水肿，祛风除湿等作用，把它们一起熬粥喝，非常适合这个季节，老人孩子都可以喝，操作步骤分享给大家。

主要食材：红豆、黑米、板栗、糯米、大米。

调味料：红糖1勺、白糖1勺。

操作时长：60分钟左右。

操作步骤：

第一步，准备工作。准备2把红豆，2把糯米，2把黑米，3把大米，分别淘洗干净，板栗是新年朋友送的真空包装的板栗肉，也拆开来淘洗干净备用。

第二步，浸泡。把需要浸泡的红豆，黑米和糯米，分别放入碗中，加入清水，浸泡一会。

第三步，煮红豆。大概半小时后，把红豆放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后，转入焐锅，大火焐20分钟。

第四步，加入黑米。20分钟后，把它移出来，加入黑米，浸泡黑米的水也一起加进去，大火烧开后，再次转入焐锅，焐20分钟。

第五步，加入其他食材。20分钟后，再把它移出来，加入所有食材，大火烧开后，再次转入焐锅，焐20分钟。

第六步，出锅。出锅前，加入1勺红糖增香，1勺白糖调味，煮至融化，即可出锅开喝了。

第七步，成品图。板栗粥怎么熬才好吃？只有这样经过3煮3焐，才软糯清甜，全家都爱吃！

------《温馨小提示》------

1，食材的坚硬程度不同，所以我们熬粥也要分批加入锅中，红豆最为坚硬，所以要先煮，然后再加入其他食材。

2，黑米中含有丰富的营养，淘洗干净后，浸泡过的水中也有很多营养，所以不要把它倒掉，一起熬粥最好了。

3，如果板栗是生的，可以早一些加入，我的是煮熟的板栗，所以加入比较晚。

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